大闸蟹黑色的膜能吃吗

更新时间:2024-07-09 15:34:29 作者:智慧百科

大闸蟹黑色的膜能吃吗

  大闸蟹黑色的膜能吃,大闸蟹蟹壳内部与蟹壳紧贴着的膜是未完全长成的外壳,富含蛋白质与钙,食用后不会对健康造成危害。大闸蟹是一种独特的河蟹,主要分布于朝鲜半岛至中国福建沿海的河口地区,烹饪方法有蒸、煮、红烧等,口感一流。

  大闸蟹黑色膜是否能吃

  大闸蟹黑色的膜能吃。大闸蟹蟹壳内部与蟹壳紧贴着的膜是未完全长成的外壳,大闸蟹在未褪去壳前都会产生这种膜。等大闸蟹长大褪壳后,这种黑色的膜就会成长为新的蟹壳。未完全成长的蟹壳富含大量的蛋白质、钙等人体所需的营养元素,故而大闸蟹内部的黑色膜状物是可以食用的。

  大闸蟹别名河蟹,学名中华绒螯蟹,属方蟹科绒螯蟹属,是一种独特的河蟹。大闸蟹主要分布于朝鲜半岛至中国福建沿海的河口地区,其中以生长在中国长江下游水系的大闸蟹个头最大、味道最鲜美。也最为著名,甚至大闸蟹也可以特指分布在长江下游水系的中华绒螯蟹。

  大闸蟹因个大肉多、口感鲜美而广受世人喜爱,是一种非常著名的食材。主要蒸制后食用,做法简单,只需将大闸蟹清洗干净后用绳子绑起蟹脚,再直接将大闸蟹蟹肚朝天放入蒸笼中,盖上紫苏叶后蒸制十五到二十分钟即可出锅,再蘸以用醋和酱油、姜等材料组成的蘸料食用。

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