眉山51岁“农民发明家”:创新火锅引领钱途风向

更新时间:2024-06-12 14:29:01 作者:智慧百科

眉山51岁的农民发明家,通过创新火锅引领了他的创业之路。他精心研发的火锅配方独具特色,吸引了众多消费者前来品尝,取得了良好的口碑和销售效果。他的创新意识和勇于尝试的精神,让他在竞争激烈的市场中脱颖而出,为自己赢得了更为广阔的发展空间和更可观的经济收益。他的成功案例也成为了许多人追随学习的榜样,为眉山的发展和经济繁荣做出了积极的贡献。

彭朝继站在自己发明的升降火锅前

两年前,眉山市丹棱县农民彭朝继发明出了一款多功能火锅餐桌(以下俗称为智能升降火锅),视频一上网,迅速成为“网红”。咨询的、谈合作的、想入股的,一天能接几十个电话,现年51岁的彭朝继也被大家称为“农民发明家”。

两年来,由于种种原因,纵然已经研发出了第三代智能升降火锅,但已背负上数十万债务的他,再也无力承担将第三代智能升降火锅投入生产的资金,销售团队解散,所有工作暂停……

他为何遭遇“滑铁卢”?他的故事,能给创业者带来哪些启示?

网上

网友们热议,成为“网红”,仅仅在本报新媒体上,就有超过五千万网友讨论。上百家媒体报道,网友们对此也不乏质疑。

网下

三次机会都没把握住,虽然眉山市、丹棱县就业部门给予了帮扶,但收效甚微,如今,资金断链,项目搁浅。

发明者反思创业史:三次好机会全都成泡影

梦想搁浅,让只有初中文化的彭朝继开始反思自己的创业史。且听他讲自己的故事。

他的发明/ 升降火锅,锅内菜汤分离

11月26日,冬雨清冷。眉山市丹棱县孵化园底楼的一个房间内,20余张火锅桌摆放在大厅里,没有一名顾客前来。

眼前这个火锅桌和平常火锅桌看起来大同小异,除了锅有所不同:一个没有孔的汤锅里面,又有一个带有网孔的菜锅,桌子的一侧,还有两个升降的按钮。

“这是我研发的第二代智能升降火锅。”加料加水后,彭朝继轻轻按下一个按钮,不到三秒,原本分离的锅就自动合并到了一起,同时电源接通。煮菜前后,菜品和汤汁都能分离,锅里菜品露出汤面,想吃什么夹什么,同时自动关闭燃气或电源;需要继续煮菜时,又能双锅合并,再次接通燃气或电源自动加热。

彭朝继说,“比如毛肚,一般几秒钟就要捞起来吃,不然就老了。但有了升降锅,按下按钮,火候刚好的毛肚就可以晾在那里,不凉不烫,等你慢慢吃。还可以调节高度,让菜浸泡一点汤底料,这样夹菜方便。很多时候人们没有注意及时关闭燃气,不仅浪费,而且久煮破坏食物营养。这种火锅也可避免浪费。”说起这些时,彭朝继还是像两年前给慕名而来的陌生人介绍一样,充满自信。

但整整一上午,彭朝继能倾诉的,似乎只剩下了这些桌子。两年前,想和彭朝继交流这些桌子等事宜的人,起码能排到几米外的屋外。

他的坚持/ 研发多年,低价出售房子

彭朝继是丹棱县的农民,经营过水果、曾做过电器维修、餐馆等,他为何要执着于发明智能升降火锅?这,还得从一顿火锅开始说起。

2012年底,当时正在开餐馆的彭朝继请朋友吃火锅,服务员加菜时,不慎将滚烫的火锅汤汁溅到大家身上,原本愉快的火锅变得索然无味,气氛非常尴尬。回家后,彭朝继琢磨出了升降火锅想法,简单地咨询餐饮同行后,文化程度为初中、专业理论知识一片空白的他买回书,关掉餐馆,钻研起来。

妻子杨美莲一度对他极其失望:“一大家人要吃饭,不出去挣钱,还要砸钱做研究?”

不想多给家人解释,彭朝继谎称外出务工,在丹棱县城里租下房屋坚持研发。钱越投越多,杨美莲发现家里卡上的钱不见了,“打工”的丈夫不仅没挣钱反而花了20多万元。纸包不住火,2014年初,不得已,彭朝继才将实情如数告诉杨美莲。

“起初我觉得不可思议,但他的执着感动了我,决定支持他。”夫妻俩决定,把多年前投资的冻库卖了。然而卖得的钱对研发来说,无疑杯水车薪。“买一台数控简板机就是18万元。”2015年,夫妻俩又把县城里的一套房子低价出售。

有了这些钱,2016年,彭朝继的第一代升降火锅终于面世,并获得专利授权。

11月25日,成都商报-红星新闻记者看到,彭朝继的专利证书共有两本,一本是名为“多功能节能环保液压升降火锅餐桌”的外观设计专利证书,一本是名为“一种可分离汤汁的火锅锅具”的实用新型专利证书,两个证书上发明人均为彭朝继。

随后,成都商报记者通过国家知识产权局查询专利,证实了其真实性。

他的反思/ 过于自信,错失三次机会

机会接踵而至。但连续三次机会,他都没把握住。

彭朝继说,第一次机会,是2016年初,当时,自己刚拿到专利时,外地有一家公司前来商谈合作,愿意出资600万元资金入股,条件是,公司占51%的股份。这个公司还有条件,必须按照该公司的意愿和规划进行发展。彭朝继婉拒了。“我当时想的是,不能让别人控股。”

2016年6月,彭朝继创办了眉山市政鑫科技有限公司,投资50余万,生产了300张智能升降火锅桌,打算自己拓展市场。

2017年2月,在第一代智能升降火锅尚未取得市场的情况下,彭朝继再次投入精力和资金,研发第二代智能升降火锅。

到2017年9月,资金已经有些紧张,彭朝继在家人的帮助下,组建了一个由亲朋好友四人构成的销售团队,将第一代智能升降火锅桌价位定在3900元/张,开始在周围拓展市场。

2017年10月,彭朝继的升降火锅在成都商报1视频上播出后,引来几千万网友关注。一时间,彭朝继风头无两,咨询、谈合作的人络绎不绝地来电。

但四位区域经理缺乏火锅系列的销售经验,也无新媒体宣传推广经验,加之火锅桌定价过高,网络走红,并没有带来现实中的实效。商家们并不买账,一度接到手软的陌生电话,越来越少,直至没有。

在彭朝继看来,这是自己没把握住的第二次机会。

“我预期的是,一个月能卖出几百上千张智能升降火锅桌,但现实的情况是,一个月只能卖10多张,连成本都拿不回来。”彭朝继说,销售业绩上不去,自己有心无力,只能期待第二代智能升降火锅面世扭转局面。

2018年4月,第二代智能升降火锅面世,彭朝继将其调整为2680元/张。彭朝继说,此时,自己不但花费了300余万,还欠下了30多万的债务。

但令彭朝继没有想到的是,一些店家们虽然认可升降火锅的价位,但销售模式过于传统,几乎没有利用电商、新媒体等推广方式,一个月仅能售出10余张火锅桌。三次机会没把握住,到了2018年6月,无论是研发还是宣传推广,彭朝继都无资金注入,销售团队解散,所有工作暂停,项目就此搁浅。

彭朝继反思,现在,自己终于认识到,自己的长处只是技术,营销宣传是自己的短板。升降火锅的面世和快速走红,一度让他过于自信,错估了市场,没有把握住机会。

透视升降火锅折戟:三个“不等于” 三堂“创业课”

升降火锅市场遇冷,能给创业者带来哪些教益?且听行业人士的分析。

流量≠商机

“刚看到很兴奋,使用起来却接受度不高”

说起彭朝继,眉山市就业局局长朱蜀骥并不陌生,他说,在彭朝继创业过程中,他们做了很多工作。彭朝继现在的局面,提醒我们三件事。

要处理好网红产品和大众消费习惯的问题。大家刚看到这些产品时很兴奋,但大家使用起来,却接受度不高。网红产品到底能不能改变消费习惯,需要时间和市场来检验,当初他的想法和设计都很好,但后来问题就来了。网红产品是否能够真正走入百姓生活,改变大家根深蒂固的生活习惯?这些问题要遇到很多瓶颈,要做好足够的心理准备,值得众多创业者重视。

技术≠成功

“他的长处是发明,销售上有短板”

其次,朱蜀骥认为,一个创业者到底要成为“单项冠军”还是“全能选手”?彭朝继的长处是发明创造,在销售上就有很多短板。创业团队是集体的工作,要汇集大家的智慧,特别是在现在飞速发展的互联网时代,单凭一个人的力量,很难在市场上占得先机。

此外,朱蜀骥还特别提醒,如何来看待创业股份分配的问题。创业者们在不知道对方的真伪和实力的情况下,就要转让股份,对于初创者,拿到很头疼,如果做得好,凭借对方的渠道等,一下子就能做大做强,但处理不好财务和股份的话,也会面临被人收购的问题。

理想≠现实

“不是刚需,在现实用餐中意义不是特别大”

四川省火锅协会常务副会长、天府新区餐饮协会会长严龙在接受成都商报-红星新闻采访时表示,自己几年前就知道这种火锅,这种火锅有好处,但好处有限,主要功能是捞菜,优点是下菜、捞菜方便,更加节能。

在严龙看来,这种火锅有一个比较尴尬的情况是,针对火锅店和用户,这种火锅不是刚需,捞菜是方便,但火锅没有升降功能的话,也可以自己捞,加上费用可能有点高,在现实用餐中意义不是特别大。

严龙说,目前这种火锅还停留在参展的层面上,整个四川,在自己知晓的范围内,还没有店用这种升降火锅。“这个可有可无,在可以不用的情况下,为什么要花这个钱呢?”

严龙建议,彭朝继可以找一些餐饮店合作,有了企业的帮助推广,大家的接受度可能要高一些。

四川省火锅协会秘书长冯永地也表达了差不多相同的意见,他表示,自己两年前就知道这个火锅了。消费者不习惯,没有得到行业内的认可,加上实用性和大家多年养成的吃火锅习惯等,可能是没有推广开来的主要原因。

冯永地说,等自己出差回到成都后,如果彭朝继有需求,可以和他交流,在力所能及的能力范围内,给予他一些建议和意见。

成都商报-红星新闻首席记者 蒋麟 摄影报道

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