东北鳕鱼是明太鱼吗
2024-01-02
东北鳕鱼是明太鱼吗
更新时间：2024-01-02 15:37:43 作者：智慧百科
东北鳕鱼是明太鱼，它是一种冷水性的海鱼，东北朝鲜族将它称为明太鱼。明太鱼的名字与朝鲜民族地区息息相关，这种鱼类主要是在朝鲜咸镜道明川郡捕获的。拥有高蛋白，低脂肪的特点，吃起来味道十分的清爽，不过鱼质较粗，价格相对便宜。
东北鳕鱼是不是明太鱼
东北鳕鱼是明太鱼，它的学名叫做黄线狭鳕。是一种冷水性的海鱼，深受东北朝鲜族的喜爱，在我国一般将产自俄罗斯黑海海域的鳕鱼直接称为鳕鱼，对于产自朝鲜海域的鱼则将其称之为明太鱼。
明太鱼的名字与朝鲜民族地区息息相关，因为明太鱼是在朝鲜咸镜道明川郡捕获的。而且捕获这种鱼的渔夫姓太，于是就以明川郡的明和渔夫的姓太命名这种鱼，因此就将其称之为明太鱼。
明太鱼拥有着高蛋白，低脂肪的特点，它比许多海鲜的蛋白质含量都要高，而且吃起来味道十分的清爽，明太鱼的干燥制品被称之为柴鱼。明太鱼的价格便宜，营养好，一般人习惯将它用来煲粥和炖汤。
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