乌鸡汤怎么做好喝 乌鸡汤的做法技巧
2024-05-05
更新时间:2024-05-05 17:31:14 作者:智慧百科
制作乌鸡汤时,必要筹备乌鸡一只。在人参五克,大红枣十克,此外筹备葱姜二十克,大料花椒以及盐以及料酒与味精等调味料都适量筹备一些就可以。
乌鸡汤的具体做法1、把乌鸡去掉内脏,用净水洗净。再把它放入到滚水中焯十来分钟,把它体内的血水焯洁净,掏出之后去掉水份备用。
2、把沙锅筹备好,把红枣以及人参也洗洁净,放入到乌鸡的肚子中,然后把乌鸡放入到沙锅中,再加入适量的净水,加热烧开。
3、把烧好的葱姜、花椒与大料等调味料也放入锅中,用中小火逐步的煲制三个小时摆布,再把味精以及食用盐参加调味。
4、小火逐步的煲制十分钟摆布就能关火,这时锅中的乌鸡汤就能煲好。焖制一会掏出食用就可以,要是怕整鸡做汤太费时间,也可以把乌鸡剁成块装,来煲汤,具体做法步调是同样的。