1、酸辣蕨根粉

主料：蕨根粉60g、小米椒1个、熟花生米2g。

辅料：辣椒油3g、盐适量、胡椒粉2g、白糖粉1g、香菜2g、大蒜2g、醋6g。

做法：先把蕨根粉用开水煮软，后捞起，用凉水过凉，捞起沥干水分。把香菜洗净切末;小米椒洗净切圈;大蒜用捣蒜器捣成泥。接着把蒜泥、盐、白糖和粉醋一起装在小碗里，搅拌均匀。把蕨根粉装在大碗里，把调味汁倒入拌均匀，再加胡椒粉、辣椒油拌匀，最后撒上熟花生米和香菜末即可。

2、芹菜猪肉夹饼

主料：猪肉100g、芹菜200g、青红辣椒50g、夹饼300g。

辅料：油适量、盐适量、味极鲜2g、啤酒2g、淀粉少许、香油2g、姜1g、西红柿酱2g、鸡精1g。

做法：先把毛芹菜洗净去掉叶子，切小丁;瘦肉切小丁，用淀粉、啤酒、香油和味极鲜腌制10分钟。姜切末;青红辣椒洗净切丁;夹饼蒸热。热锅凉油，加姜末和瘦肉丁翻炒均匀，后加芹菜丁和辣椒丁翻炒。最后再加盐、鸡精以及西红柿酱翻炒匀出锅即可。

3、花菇炒肉

主料：新鲜花菇200g、瘦肉150g、青辣椒两个。

辅料：植物油13茶勺、盐1茶勺、生抽2茶勺、姜2g、鸡精2g、淀粉1茶勺、香油2茶勺、啤酒1茶勺。

做法：先将新鲜花菇用淡盐水浸泡、洗净、切丝;青辣椒洗净切段，姜切末。然后用淀粉、啤酒、生抽拌均匀后，再加香油拌均匀。热锅凉油，待油热7成后，就下入肉丝翻炒均匀，等到变色时捞起。再次热锅凉油，至油热8成后下入姜末和青辣椒翻炒出香味。再加花菇翻炒出香味，同时加盐、肉丝和生抽翻炒均匀。最后加鸡精翻炒均匀即可。

4、虾仁蘑菇汤

主料：蘑菇150g、虾仁50g、鸡蛋2个。

辅料：油少许、盐少许、香菜适量、蒜末少许、酱油少许、水适量。

做法：将蘑菇放入水中洗净，然后切成丁;虾仁备好。锅中油热后，加入蒜末煸香，将蘑菇倒入，炒匀。

接着将虾仁倒入，炒至虾仁变红，便加入少许酱油，加适量水煮开。然后倒入打散的蛋液，加一勺盐拌匀，洒入香菜盛出即可。

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