绿豆粥是一种非常有营养价值的食品。它不仅营养丰富，而且具有很多健康功效。下面为大家介绍绿豆粥的营养成分。

首先，绿豆富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、铁、锌等营养成分。其中蛋白质的含量高达23.1%，是大米的3倍，食用后能提供人体所需的蛋白质，对身体健康非常有益。

其次，绿豆粥所含有的碳水化合物主要是淀粉质，具有较高的热量。因此，绿豆粥是一种很好的补充能量的食品。同时，绿豆中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题。

此外，绿豆含有丰富的矿物质，如铁、钙、锌等。其中，铁元素对人体非常重要，缺乏铁元素易导致贫血等问题。而绿豆中的铁元素相对较高，能够帮助人体补充铁元素，增强人体免疫力。

最后，绿豆粥还具有降温消暑的功效。夏天气候炎热，人们常常感到很难受。此时，食用绿豆粥可以起到降温消暑的作用，减轻身体不适。此外，绿豆粥中还含有一些维生素和抗氧化物质，对身体健康的维护也有很大的益处。

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