西瓜里面的黄结块是什么可能很多人在吃西瓜的时候都曾发现过西瓜里面有些黄色的硬块，这到底是什么呢？事实上，这些黄色的硬块就是西瓜的种子。2. 种子结构西瓜的种子由外皮、种皮、胚乳和胚珠四个部分组成。外皮是种子的最外层，由一层称为表皮的物质构成。种皮是外皮之下的一层，由几层细胞构成，主要起保护作用。胚乳是种子的主要部分之一，由大量含水量的细胞构成，提供营养供胚珠生长使用。胚珠位于种子的中央，由胚余和胚座构成。3. 黄色的原因由于西瓜的种子在生长的过程中，需要大量的营养物质支持，因此胚乳一部分会变成黄色或白色，这些颜色与所含营养物质的种类和含量有关。因为西瓜种子的大小和数量可以根据品种和生长环境的不同而有所不同，因此有些西瓜种子看起来较小，而有些看起来较大。4. 种子的好处尽管有些人不喜欢吞咽西瓜种子，但实际上西瓜种子是很健康的食品。西瓜种子中含有蛋白质、钾、锌和维生素E等营养物质，有助于保护心脏和血管健康。而且，有研究表明，吃西瓜种子有助于调节体内的激素平衡，缓解情绪颠簸。总结：西瓜里面的黄结块就是西瓜的种子。这些种子由外皮、种皮、胚乳和胚珠四部分构成。由于种子在生长的过程中需要营养物质来支持生长，所以一部分胚乳会变成黄色或白色。西瓜种子中富含营养物质，对人体健康有益。

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