幼儿时期是生长发育最为迅速的阶段，对于他们而言，营养膳食的重要性不可忽视。科学合理的饮食结构能够保障幼儿身体各项功能的正常运转，促进身体素质的全面提升。适当的营养摄入不仅有利于增强免疫力，还能够提高智力、促进身体健康。因此，家长们在给幼儿选择食物时，需注重膳食平衡，确保他们获得包括蛋白质、碳水化合物、脂肪以及各类维生素、矿物质在内的全面营养。

儿童是祖国的未来，孩子是爸妈的宝贝。3—6岁的幼儿正当生长发育旺盛时期，每天必须从膳食中充分获得营养物质，才能满足其生长发育和生活活动的需要。如果幼儿长期缺乏某种营养和热量供应不足，不但影响幼儿的生长发育，还能引起许多疾病。

我国儿童营养状况的两个极端

目前，我国儿童营养方面存在两种现象：营养不足和营养过剩。

营养不足是孩子每天得不到足够的营养，后果是孩子智力得不到充分营养，免疫力下降，同时，成年后造成慢性病增加；营养过剩是孩子每天摄入的营养过剩，后果是孩子出现肥胖症，成年后造成成年人易患心血管病、脂肪肝、糖尿病等非传染病。因而从幼儿时期每天合理膳食是非常重要的。

幼儿每天的各类食物推荐量

幼儿时期是人类成长发育的关键时期，营养必须均衡，同时，食物的选择也非常重要。所以，根据科学的总结和人类的长期实践证明，幼儿每天应选择以下食物，作为营养的来源。

谷类：150—250克，大米，白面及各类粗粮 。

动物性食物: 100—125克，包括禽畜鱼肉，蛋类 动物性食物。

奶和奶制品： 200—400克，包括鲜奶，奶酪，奶片。

大豆及豆制品：15—20克如豆浆，豆腐，腐竹，豆干等。

蔬菜、水果：150—200克，以应季为主多样化。

植物油：15克。

糖及糖饮料：10—15克。

幼儿每日所需的七大类营养素

幼儿的合理营养，是指膳食中含有机体所需要的一切营养素和热量，摄入的食物满足幼儿身心需要，易消化，促进食欲，幼儿能按时、有规律地进餐。合理营养体现在膳食上就称为平衡膳食。

幼儿每天所需的营养素主要有七大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维、水。

蛋白质：占膳食总热量的12—15%左右，以优质蛋白为主，例如：奶类、豆制品、动物蛋白；

脂肪：占膳食总热量的30--35%左右，以植物油、动物油为主。

碳水化合物：占膳食总热量的50--60%左右，以谷类、豆类为主。

矿物质：幼儿每天需要微量元素：钙、铁、碘、锌及其它；钙主要来源于奶类，豆制品及坚果及绿色蔬菜；铁的最好来源是动物肝脏和动物血；碘来自含碘的盐海产品；锌主要来源于贝壳类海产品，红肉，动物内脏。

维生素:分为脂溶性维生素（如VA、VD）和水溶性维生素（如VC、VB族）。 维生素A主要来自动物肝脏，蛋黄及富含β胡萝卜素（维生素A）的蔬菜水果如胡萝卜，西兰花，菠菜，香蕉，杏等。维生素B族主要来源于粗粮，麦芽等。维生素C主要来自各种蔬菜水果。维生素D主要来源于蛋、奶、鱼肝油等。

纤维素:其实纤维素也是一种多糖类，但几乎不能被人体消化吸收而提供热量。其主要作用在于维持消化系统的功能，帮助人体排除粪便和其他的垃圾。谷类、蔬菜、水果是膳食纤维的主要来源。

水：幼儿每天需要的水量必须保证 。

营养膳食对幼儿生长发育起着至关重要的作用，为了孩子的健康成长 ，让我们携手给孩子提供全面均衡的营养膳食。 

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